COCIDO

Un plato muy bueno en vitaminas y calentito para el invierno y se le saca provecho, para hacer croquetas de jamón, sopa y ropa vieja...


Ingredientes:
Morcillo de ternera
Pollo
Garbanzos
1 hueso de jamón
Tocino veteado
Patatas
1 hueso de rodilla de ternera
Morcilla

Elaboración:
Poner en remojo los garbanzos, la noche anterior, en agua templada con sal. En una olla grande agregar la carne y los huesos, cuando empiece a hervir, retira la espuma de la superficie, cocer los garbanzos a fuego lento, más o menos 2 o 3 horas, una vez que los garbanzos estén tiernos, incorporamos las patatas y antes de que estén tiernas le añadimos la morcilla. Buen provecho!!!!