lunes, 13 de mayo de 2013

SALMOREJO



Es un plato frío que apetece a cualquier hora, es típico de córdoba, tiene muchas vitaminas y a los niños les encantan.

 Ingredientes :
1 Kilo de tomates maduros
100 Gr de pan ( del día anterior)
Sal (a vuestro gusto)
2 Huevos duros
1 Diente de ajo
50 Gr de jamón 
50 Ml de aceite de oliva

Elaboración:
Pelamos los tomates y los troceamos en el vaso de la batidora trituramos, incorporamos el diente de ajo y el pan del día anterior y seguimos batiendo hasta conseguir una pasta suave, ponemos la sal y el aceite y seguimos batiendo, una vez batido pasamos por el colador para que no queden pepitas del tomate y los servimos en cuencos con huevo duro y jamón y un chorreón de aceite y listo para comer.
                                          ¡¡ Buen provecho !!

Esta receta participa en el concurso Desafío Recetas Sanas de freshvana.
Recetas Sanas
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