Ingredientes:
250 gr de arroz
2 dientes de ajo
1 lata de atún
1 plátano
Tomate frito
Sal
Aceite
Elaboración:
Ponemos agua a hervir, cuando el agua empiece a hervir, incorporamos el arroz,con una pizca de sal y vamos removiendo hasta su cocción unos 20 minutos. Apartamos del fuego y cogemos un escurridor y pasamos el arroz por agua fría y reservamos. En una sartén echamos un poquito de aceite, cuando empiece a humear, le echaremos los ajos cortados a trozos, cuando los ajos estén fritos, incorporamos el arroz y removemos, unos 7 minutos, para que coja el sabor del ajo y freír un poco el arroz.
Pelamos el plátano, y en una sartén incorporamos un poco de aceite, para freírlo. Una vez que lo tengamos todo frito, cogemos una flanera, le vamos echando arroz,lo servimos en el plato y a continuación se le pone el tomate frito y a un lado el plátano. ¡¡¡ Buen provecho !!!
Ingredientes:
1/4 de gambas
4 dientes de ajo
3 cebolletas
4 huevos
Perejil fresco
Harina
1 sobre de levadura
Agua de la cocción de las cabezas de las gambas
Colorante
Sal
Aceite
Elaboración:
Pelamos las gambas y reservamos.
En una olla se cuecen las cabezas y reservamos colada. En el vaso de la batidora ponemos los huevos, batimos, añadimos el agua de cocer las cabezas y a continuación la levadura junto con la harina y batimos hasta tener una masa homogénea,esperamos un poco a que tome un poquito de volumen y echamos el colorante, después se le añade las gambas, los ajos, las cebolletas y el perejil, todo picado y crudo.
En una sartén ponemos abundante aceite y cuando este caliente, cogemos una cuchara sopera y la vamos echando con cuidado, así hasta gastar toda la masa.
Cuando están fritas, en un plato se le pone papel absorbente, para quitar todo el aceite sobrante. Buen provecho!!
Ingredientes:
1 manojo de espárragos trigueros
5 huevos
Sal
Aceite
Elaboración:
Cortamos los espárragos, hasta la parte comestible, la parte más dura se deja. Los lavamos, en una sartén echamos aceite, cuando el aceite esté caliente incorporamos los espárragos, para freírlos.
Una vez fritos y tiernos,batimos los huevos y se la añadimos a los espárragos con una pizca de sal y elaboramos la tortilla. Lista para servir.
Ingredientes:
500 gr de setas
50 ml de nata ( de cocinar)
1 cebolla
Mantequilla ( para rehogar)
Pimienta negra
Nuez moscada
Sal
Elaboración:
Se lavan muy bien las setas y se reservan en un colador, para que suelten el agua.
Picar finamente la cebolla y se rehoga con mantequilla, hasta que esté transparente, se les añade las setas y cocinamos hasta que hayan soltado la mayor parte de agua. Remover y salpimentamos y se le echa nuez moscada a vuestro gusto.
Incorporar la nata,removiendo todo a fuego lento.
Es un aperitivo muy rico.
Ingredientes:
La carne que nos sobro del cocido
Morcillo
Pollo
Jamón
Tocino
Cebolla
Nuez moscada
Mantequilla
Pan rallado
Huevo
Harina
Aceite
Pimienta
Caldo del cocido
Elaboración:
En una sartén, echamos mantequilla, dejamos a fuego hasta que se derrita, le añadimos la cebolla cortada, a trozos pequeños y esperamos que se ponga transparente.
Mientras picaremos la carne finamente. Una vez pochado la cebolla incorporamos la carne,rehogamos un poco y echamos la harina,luego añadimos algo mas de medio litro del caldo del cocido, un poquito de sal y una poquita de pimienta, ahora hay que remover sin para, hasta que se valla soltando todo y espese y antes de que espese, se le añade la nuez moscada. La textura de la bechamel, debe quedar como aparece en la foto. Una vez terminada la bechamel, la dejamos enfriar.
Una vez la bechamel fría, cogemos un tamaño normal, vamos estirando y dándole forma, se pasa por huevo y pan rallado y se fríen. Buen provecho!!
